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ドメーヌ・フィリップ・シャヴィムルソーレ・ナルヴォー [2021]750ml (白ワイン)

ドメーヌ・フィリップ・シャヴィムルソーレ・ナルヴォー [2021]750ml (白ワイン)

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商品情報

ムルソーを代表する一級畑ジェヌヴリエールの真上に広がる、一級畑にも匹敵する優良区画「レ・ナルヴォー」!ピュリニィ村には、シャヴィの名を冠するドメーヌが3つあり、いずれも腕利き揃いです。ドメーヌ・フィリップ・シャヴィの若き当主フィリップは、アラン・シャヴィとジャン・ルイ・シャヴィの従兄にあたります。父のアルベールは、自社畑で作ったバルクワインを有名ネゴシアンに売却していましたが、1990年にドメーヌを引き継いだフィリップが自家元詰めを開始しました。土壌の潜在力を最大限に引き出すべくビオディナミ農法に転換して厳しく収量制限し、自然のサイクルを重視したブドウ栽培を心掛け、2000年代に入り飛躍的な進歩を遂げています。

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