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レトロスペクティヴ 80-14[N.V]グートルブ ブイヨ（シャンパン）

レトロスペクティヴ 80-14[N.V]グートルブ ブイヨ（シャンパン）
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商品情報

Information
品名
レトロスペクティヴ80-14[N.V]グートルブブイヨ
ワイン名（原語）
Retrospective80-14Goutorbe-Bouillot
タイプ
スパークリングワイン・辛口
内容量
750ml
産地
フランス・シャンパーニュ
品種
ピノ・ムニエ70%/ピノ・ノワール15%/シャルドネ15%
商品説明
35ヴィンテージのリザーブワインを100％使用した特別キュヴェ1980年から2014年までの35ヴィンテージをソレラでストックしたリザーブワイン100%で醸造したスペシャル・キュヴェです。レトロスペクティヴとはフランス語で「回顧」という意味。ドメーヌの真髄であるソレラシステムの真価を感じて欲しいという意味合いが詰まっています。プラムなどのストーンフルーツが華やかに香り、ヘーゼルナッツ、クルミが混じります。さらに空気に触れることによって、菩提樹やスパイスのアロマも浮き上がり、多様で複雑な香り。口当たりは柔らかく、みを帯びています。フレッシュ感と同時に熟成感があり、全体の印象はふくよかでしなやか。調和がとれたフィニッシュは僅かに残る苦みがアクセント。醸造：ステンレスタンクて発酵。マロラクティック発酵無し。無濾過、無清澄。瓶内澱熟成：59ヵ月ドサージュ：2g/L生産本数：976本
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