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實光 堺實光 日本鋼 牛刀 18cm ＜AZT4601＞ AZT4601

實光 堺實光 日本鋼 牛刀 18cm ＜AZT4601＞ AZT4601

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商品情報

刀身に日本鋼を使用した洋包丁、堺實光 日本鋼シリーズ「牛刀」画像はイメージの場合があります。あらかじめご了承ください。刀身に日本鋼を使用した洋包丁、堺實光 日本鋼シリーズ「牛刀」包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：18cm日本鋼を使用　日本鋼はモリブデン鋼に比べてサビやすいですが、優れた刃持ちと鋭い切れ味を持続します。和包丁のような片刃仕上げ　洋包丁は基本的に両刃です。和包丁に強い實光刃物は洋包丁にも片刃を採用しています。　※片刃のため、右利き仕様となっております。日本鋼シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（12、13.5、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30cm）・筋引（24、27cm）・洋出刃（21、24、27cm）・三徳（18cm）・骨スキ（丸型15cm、角型15cm）※数字は刃渡りサイズです。（實光刃物）　堺600年の歴史　昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。　實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
仕様1 柄色：黒色系

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