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京都丹波タケモ醤油　深みある味覚　さらにうまい本醸造！　たき物　焼き物　ちょっと上等　京むらさき　濃い口　18リットル　京都丹波本醸造お刺し身・お野菜・煮魚・お肉を使ったお料理にも！手間暇かける再仕込みによって、味わいを二倍に引き出したお醤油です。醤油は熟成していく中で、だんだん色が濃くなっていきます。色が濃いのは熟成期間が二段仕込みにより、大豆のアミノ酸と糖が反応し、褐色になっていきます。　また、熟成されればされるほど、塩と水と大豆などが融和し、旨みが増します。本品はその理想を形にしました。火入れの工程も、じっくり手間をかけて、アミノ酸の中でも旨みにとって重要な、グルタミン酸を大いに引き出しました。旨みに加え、ブドウ糖の甘み、乳酸の酸味、苦味。バランス良好。砂糖やみりんなどの調味料にマッチングする、相乗効果。健康を考えて糖分と塩分は抑えながらも、コクと香りはそのまま。深い味わいを感じていただける逸品です。《用途》つけかけはもちろん焚き醤油・たれ、かえしにも良うございます。京都丹波タケモ醤油　深みある味覚　さらにうまい本醸造！　たき物　焼き物　ちょっと上等　京むらさき　濃い口 18リットル　京都丹波本醸造お刺し身・お野菜・煮魚・お肉を使ったお料理にも！手間暇かける再仕込みによって、味わいを二倍に引き出したお醤油です醤油は熟成していく中で、だんだん色が濃くなっていきます。色が濃いのは熟成期間が二段仕込みにより、大豆のアミノ酸と糖が反応し、褐色になっていきます。　また、熟成されればされるほど、塩と水と大豆などが融和し、旨みが増します。本品はその理想を形にしました。火入れの工程も、じっくり手間をかけて、アミノ酸の中でも旨みにとって重要な、グルタミン酸を大いに引き出しました。旨みに加え、ブドウ糖の甘み、乳酸の酸味、苦味。バランス良好。砂糖やみりんなどの調味料にマッチングする、相乗効果。健康を考えて糖分と塩分は抑えながらも、コクと香りはそのまま。深い味わいを感じていただける逸品です。《用途》つけかけはもちろん焚き醤油・たれ、かえしにも良うございます。

商品詳細
名称	こいくちしょうゆ
内容量	18リットル
サイズ	30×30×30（cm）
原材料名	脱脂加工大豆（アメリカ等）（遺伝子組み換えでない）、小麦、食塩、大豆（遺伝子組み換えでない）/調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア・甘草）、カラメル色素、V・B1
原産国	大豆　アメリカ、カナダ　小麦アメリカ
原産地	京都 /愛知
賞味期限	未開封2年
配送温度帯	常温
メーカー	タケモ株式会社
アレルギー	小麦 / 大豆

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